Основен ХарактеристикаНай-добрите улични храни, които трябва да опитате в Азия

Най-добрите улични храни, които трябва да опитате в Азия

Най-добрите улични храни, които трябва да опитате в Азия

Пад тай, юфка Дандан, пиле Кунг Пао – всички тези ястия вероятно вече са ви познати. Лесно е да ги опитате в местния ресторант за азиатска храна и дори можете да ги приготвите у дома.

Въпреки това трябва да кажа, че това преживяване няма да е същото в сравнение с опитването на тези невероятни ястия, докато се разхождате по оживените улици някъде във Виетнам, Индия или Китай.

Храната е тясно свързана с културата и вашият опит с азиатските традиции ще бъде непълен, ако не опитате азиатски улични храни, докато посещавате страните от техния произход. И няма съмнение, че те определено ще откраднат сърцето ви.

Така че, когато пандемията приключи и ще планирате следващото си пътуване, силно ви препоръчвам да отидете на гастро обиколката из Азия и да опитате тези пет прекрасни улични храни.

1. Chaat

Ако някога сте пътували до Бангладеш, може би сте забелязали местните жители да продават някои пикантни закуски от сергии и колички с храна отстрани на пътя. Има много голяма вероятност да са продавали чаат.

За първи път опитах това ястие, когато отидох да работя като доброволец в Дака, помагайки на деца на възраст от осем до десет години да учат френски и литература. Тази типична индийска и бенгалска храна ми беше представена от мой местен приятел, който каза, че това е най-успокояващата храна, която някога бих опитал.

И наистина беше така! Смес от картофи, дахи вада (вид хрупкав хляб), нахут и типични индийски подправки. Чаат обикновено се сервира с дип от кисело мляко, но ако сте веган, можете също да поискате олио, вливано с билки.

Можете също да опитате тази улична храна във всяка част на Индия, както и в Пакистан и Непал. Моят съвет е да го вземете с различни дипове, за да откриете разнообразие от вкусове.

2. Чана Масала

Преди няколко години моите индийски приятели ме заведоха на пътешествие из субконтинента на страната и по време на нашето пътуване спряхме да вземем малко вода и лека закуска. Един мъж наблизо случайно продаде някакъв вид къри с нахут, който купихме, за да ни гориво до края на пътуването.

Кърито се оказа chana masala – основното ястие, приготвено с chana, което е вид нахут. Този нахут има по-силен вкус и не става на каша след приготвяне в соса.

Чана масала също често се гарнира с домати, лук и много подправки – куркума, кимион, кориандър, джинджифил и, разбира се, къри и чили. По време на пътуването си до Индия опитах различни вариации на това ястие, но силно препоръчвам да го поръчам с пури – вид хрупкав дълбоко пържен индийски хляб, който можете да потопите в chana masala.

3. Самоса

Когато сте в Индия, особено в Шри Ланка, напускането без да опитате самоса е основно престъпление. Самоса е също толкова традиционна в Индия, като тиквен пай в Америка - абсолютно си струва да опитате.

Тестото се приготвя от универсално брашно, олио, вода и понякога семена от каром. Запържва се дълбоко и се оказва хрупкава и люспеста, което го прави идеална закуска, която можете да ядете в движение.

Пълнежът за самоса може да бъде абсолютно различен, от подправени картофи, грах, лук и леща до различни видове меса. Това определено е ястието за всеки вкус. Без значение дали сте вегетарианец, веган или истински любител на месото, винаги има идеална самоса за вас!

4. Сатай

Въпреки че индийската е една от най-популярните азиатски кухни, индонезийската храна може лесно да се конкурира с нея. И сатай ще бъде първото ястие в това състезание.

Ако някога сте били в Турция или други страни от Близкия изток, може би сте опитали кебап или шашлик. Satay е индонезийската версия на тези ястия. Обикновено това е някакъв вид месо, което се подправя, слага се на шишчета и се пече на скара.

Можете да получите всяко месо по ваш вкус във вашия сатай - пилешко, телешко, свинско и дори козе. Пескатарианците също биха се радвали да чуят, че могат да получат и сатай с любимата си риба.

Моето предложение е, без значение какъв вид сатай ще получите, не забравяйте да го опитате с различни местни дипове. Вкусовете на рибата и месото наистина се отварят, а диповете представят всички подправки, добавени към сатая. Ако обичате месото си, не минавайте покрай количките с храна, продаващи сатай следващия път, когато сте в Индонезия.

5. Мишо Рамен

Как да не завършите тази статия, без да споменете едно от коронните бижута на японската кухня? Тази супа се продава във всеки японски ресторант и е една от най-успокояващите храни с лечебни свойства.

Традиционната мисо рамен супа се състои от даши бульон с мисо паста и рамен. Можете обаче да добавите други съставки към вашия вкус и диетични предпочитания – яйце, броколи, лук и дори различни видове месо.

Ако се чувствате малко под времето, купа мисо супа е чудесна за подхранване на тялото ви. Мисо пастата, която се състои от ферментирали соеви зърна, е чудесна за здравето на червата и може да даде сериозен тласък на имунната ви система.

Изживейте Азия чрез храната

Храната е толкова важна част от азиатската култура, че не можете да я изживеете напълно, без да опитате традиционни азиатски ястия. И тъй като азиатските страни имат такава уникална култура на уличната храна, можете едновременно да се насладите на разглеждане на забележителности, докато се наслаждавате на уникални азиатски закуски.

Да се ​​надяваме, че пандемията скоро ще свърши и всички ние можем да отидем на вълнуваща гастро обиколка из Азия, за да опитаме всички невероятни храни, които може да предложи!

Биография на автора

Райън Пел е страстен блогър и писател, който обича да споделя мислите си и. Сега той работи като редактор на съдържание и интернет изследовател, можете да проверите сайта му. Обича да пътува и да опознава нови страни.

Категория:
Най-голямото езеро - малка платноходка
Раят на земята, долината Лаутербрунен в Суичърланд